【福岡市】老舗蕎麦屋「多め勢」の本格手打ち生蕎麦（3人前）

Name: 【福岡市】老舗蕎麦屋「多め勢」の本格手打ち生蕎麦（3人前）
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

福岡市

室見の老舗蕎麦屋「多め勢」の本格手打ち蕎麦をご自宅でいただけます。
冷凍便でお届けします。

「多め勢」のルーツは、大正初年、熊本市辛島町にて、現当主田口俊英の曽祖父・六車初次が開業した
そば屋「為朝」に始まります。
現当主は「為朝」で修行を積んだのち、「為朝」の「為（ため）」を貰い、昭和43年3月、福岡市に
「多め勢」を開店しました。

「多め勢」の手打ちの技法は、江戸前蕎麦の手打ち職人によって伝えられた“三本麺棒”による技術が元になっています。
特に「為朝」三代目・永岡柳祐が完成した“大玉打ち”の技法（畳三枚に広がり、一度に約60人前のそばを打つ技術）は全国でも珍しいものです。

「つなぎを入れず、そば粉のみで、一本の麺棒で打つそば」これは田舎蕎麦と呼ばれる、色の黒い、ポキポキとした短いそばです。
この蕎麦は、いかにも蕎麦そのものの風味があって味わい深いものですが、江戸中期以降にさらに江戸っ子の舌をうならせる蕎麦が誕生します。

それが、「つなぎを少し入れて、三本の麺棒で、一度に大量に打つ」“江戸前そば”です。

ツルツルと喉越しの良い“江戸前そば”は、伝統の味であり、「多め勢」のルーツです。

・手打ち生蕎麦：3人前
・麺つゆ、薬味付き

【注意事項】
繁忙期の場合は発送が1～2か月遅れる場合があります。

事業者：多め勢
連絡先：092-846-3001

関連キーワード：麺食品加工食品そば　蕎麦

【福岡市】老舗蕎麦屋「多め勢」の本格手打ち生蕎麦（3人前）の基本スペック

寄附額	10000	カテゴリ	惣菜パン
内容量	そば：400グラム3人前めんつゆ：200ml×1個	自治体	福岡市

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【福岡市】老舗蕎麦屋「多め勢」の本格手打ち生蕎麦（3人前）その他の情報

消費期限	解凍後3日以内保存方法：冷蔵	アレルギー	小麦,そば,大豆
特記事項	※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。	申込み	何度も申し込み可
発送期日（配送時期）	決済から7日前後	お礼の品に関するお問い合わせ先	事業者　：多め勢連絡先　：092-846-3001 営業時間：11:30-15:00 17:00-20:00 定休日　：水曜第1第3火曜
配送対応	冷凍配送,別送対応	事業者名	多め勢