ふくい名水サーモン（小分けパック）約350ｇ [A-065057]

Name: ふくい名水サーモン（小分けパック）約350ｇ [A-065057]
Price: 13000 JPY

寄附金額： 13,000 円

福井市

結の故郷「越前おおの」の名水で飼料にこだわり国内でも珍しい陸上かけ流し方式で孵化から成魚まで約2年間大切に育てられた「ふくい名水サーモン」は上品な脂のりでもっちりとした肉質、サーモン特有のクセがなく漁師が選んだ本当に美味しい福井のブランド魚！
かけ流し式とは、循環式のように水をろ過して再利用するのではなく、自然の河川からの流水を利用しているため常に綺麗な水の中で低水温での養殖が出来ます。
海面での養殖に比べ成魚サイズに成長するまでの期間は長くなりますが、美しい名水で育つからこそ身の質も風味も最高の状態となります。
出荷直前には雑味臭の除去のためファスティングを行い腸内の不要物を綺麗に排出させて水揚げされます。
ふくい名水サーモンを水揚げされた鮮度抜群の状態で１尾１尾ウロコ・内蔵処理をキレイに行い下処理の後、身の中にある小骨を丁寧に抜き取り皮引き処理をし、さらに氷塩水で表面の細かな付着物等を取り除き、一切れずつ真空包装をして急速液体冷凍する事でお刺身でも鮮度を損なわず美味しくお召し上がり頂けます。
またタタキやカルパッチョ、皮目をパリっと焼き上げた塩焼き、ソテーやムニエル、フライ等の揚物、ちゃんちゃん焼きや石狩鍋などアレンジ料理をお楽しみ下さい。

※手作業での処理のため、身の中に小骨が残っている場合があります。
※切身のサイズ・小分けパックの内容量にバラつきがあります。
※白っぽい色の身が混ざっている場合がありますが捕食量による個体差であり品質に問題はございません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ふくい名水サーモン（小分けパック）約350ｇ [A-065057]の基本スペック

寄附額	13000	カテゴリ	サーモン
内容量	ふくい名水サーモン（小分けパック）合計約350ｇ	自治体	福井市

ふくい名水サーモン（小分けパック）約350ｇ [A-065057]のサイト比較

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ふくい名水サーモン（小分けパック）約350ｇ [A-065057]その他の情報

消費期限	賞味期限：出荷日より60日以内消費期限：解凍後より当日	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	決済から7日前後
配送対応	冷凍配送,別送対応,包装対応,のし対応	事業者名	美味食卓さくだ屋

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