つちから糀 500g / 1kg 米麹 ヒノヒカリ 国産 無肥料 減農薬 無添加 発酵 調味料 甘酒 味噌 塩麹 手作り 徳島県 阿波市 四国 三浦醸造所
寄附金額： 7,000 円
「稲を育てているようで、実は稲から元気をもらい、稲に育ててもらっている」という五代目杜氏が、
肥料を使用せず、環境に配慮した農法で愛情をこめて栽培した米が原料の米糀。
土づくりから製麹までの全てを五代目が行っていることから「つちから糀」と名づけました。
自家採種で繋いできた種から育て収穫した米はセルフビルドで建てた蔵へ。おくどさんで薪を焚き、こしきに入れて蒸米にし、種付けをして麹室へ取り込みます。
マニュアル通りではなく、その日の気温や湿度、米の状態などを見ながら、菌たちの声に耳を傾け、思い描く糀になるよう条件を整えていきます。
味わい深い旨みを引き出す、縁の下の力持ちのような糀。
ねさし甘酒やお味噌の原料としても活躍してくれている糀です。
甘酒や味噌、塩糀はもちろん、様々な発酵調味料づくりにもご活用ください。
※解凍後はなるべく1ヶ月をめどにお使いください。
事業者:株式会社三浦醸造所
【地場産品基準】区域内で生産されたお米を使用しているため。
阿波市返礼品
つちから糀 500g / 1kg 米麹 ヒノヒカリ 国産 無肥料 減農薬 無添加 発酵 調味料 甘酒 味噌 塩麹 手作り 徳島県 阿波市 四国 三浦醸造所の基本スペック
| 寄附額 | 7000 | カテゴリ | 調味料・油 | 内容量 | つちから糀 500g／1kg | 自治体 | 阿波市 |
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つちから糀 500g / 1kg 米麹 ヒノヒカリ 国産 無肥料 減農薬 無添加 発酵 調味料 甘酒 味噌 塩麹 手作り 徳島県 阿波市 四国 三浦醸造所のサイト比較
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つちから糀 500g / 1kg 米麹 ヒノヒカリ 国産 無肥料 減農薬 無添加 発酵 調味料 甘酒 味噌 塩麹 手作り 徳島県 阿波市 四国 三浦醸造所その他の情報
| 消費期限 | 冷凍6カ月 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 入金確認後2週間～1カ月 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社三浦醸造所 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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