【チョイス限定】【恵比寿　フレンチ】Amour アムール優雅な一軒家レストラン【別海町食材堪能コース】食事券1名様分 ※2名以上で利用可【CC0000167】( ふるさと納税レストランディナーふるさと納税レストランコース料理ふるさと納税食事ふるさと納税食事券東京ふるさと食事券ふるさと食事ふるさと食事券東京ふるさと納税東京食事券ふるさと納税チケット )

寄附金額： 81,500 円

別海町

お礼品の内容・特徴
別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※本お食事券は1名様ではご利用になれませんのでご注意ください。必ず2名様以上でのご予約をお願いいたします。
※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。
※お子様のご利用は、大人の方と同じコース料理を召し上がれる方のみとさせていただいております。

本コースは、後藤シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■シェフ
後藤　祐輔氏(ごとう・ゆうすけ)
フランス料理の料理人である父親の影響で、幼少期より身の回りにはフランス料理の本や珍しい食材などがあり、自然とフランスという国を身近に感じて育った。
そして、そんな料理人の両親と共に多種多様なレストランを巡っているうち、自らも、いつの日か人々に感動を与えることの出来る料理を創る料理人になりたいと思い始める。
高校を卒業後、辻グループ・フランス料理専門カレッジに入学。
辻グループ・フランスリヨン校に進学。
リヨン校卒業後、ストラスブール『オ・クロコディル』(当時3つ星)にて研鑽。
帰国し、銀座『レカン』にて4年間、十時亨シェフに師事。料理人としての基礎を身につける。
再度渡仏、アヴィニヨン『クリスチャン・エティエンヌ』(1つ星)、マジェスク『ルレ・ドゥ・ラ・ポスト』(2つ星)やシャリュキュトリーなどで経験を積む。
帰国後、白金台(当時)『カンテサンス』、宇都宮『オトワレストラン』でオープニングから携わり腕を振るう。
その後、西麻布『エキュレ』初代料理長に就任。
2012年、西麻布『アムール』開店時より総料理長に就任。
オープン僅か半年で『ミシュランガイド東京　2013』にて一つ星を獲得。以後7年連続で一つ星を獲得。
2016年、恵比寿にて『アムール』移転リニューアル。
2016年11月　シャンパーニュ騎士団より「シュバリエ・ドヌール」の称号を叙任。
フランス料理の技術、精神をベースに『日本人の感性、感覚を大切にし、日本人でしか表現できないフランス料理』をテーマに、独自の世界観、理論に基づき、日々研鑽する。

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寄附額	81500	カテゴリ	お食事券
内容量	0	自治体	別海町

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消費期限	使用期限:発行日から1年 ※1月1日～3月末日の期間は利用不可	申込み	何度も申し込み可
発送期日（配送時期）	ご入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。	配送対応	常温配送,別送対応
事業者名	株式会社Country Crossing（カントリークロッシング）