ますの寿し【一段】・鰤の寿し（ぶりのすし）【一段】のセット/ニューオータニ高岡フード[№5616-1501]
寄附金額： 20,000 円
◆ますの寿し（鱒寿司）
こだわりの魚と上質な富山米を鮮やかな笹で包んだ『ますの寿し』。
旨味を引き出す技法を重ね、無添加で仕上げております。
◆ぶりの身と特製の甘酢につけたかぶらをふんだんに使った風味は食べていただく価値あり！元気が出ますよ。
※鰤の寿しの昆布は糸を引きますが、衛生上無害ですのでご安心ください。
◆ますの寿しの豆知識◆
富山の豊かな自然に育まれたおいしいお水とお米、厳選された食材に独自の味付けをし、当店のますの寿しが出来上がります。
しかし、美味しさの秘密はそれだけではありません。曲げ物の周りに使われている経木はえぞ松の正目で作られ、すしの余分な水分を発散し、適度な湿度を保ちます。ちなみに”樽”は板目で作られています。水分を加えると膨張し、板と板が密着します。
よって水分を逃さないため酒や醤油を保存する容器に用いられます。
また笹には殺菌効果のある成分が含まれていると言われていますが、笹は表面が平滑で密着性が高く、ラップと同様の効果を持つと同時に、通気性の良いことから、蒸れを防ぎ中の食品を長持ちさせているんですよ。
笹って本当に優れものですね。そして最後に、竹の棒で曲げ物を挟み一定の圧力で押さえておくことで、しゃりの中の空気を押し出し、時間とともに、しゃりに魚の旨みが移り美味しさを表現してくれます。曲げ物が丸い形なのも、圧力を均一に伝えるためなんです。保存と熟成が一度になってなんて合理的！
※画像はイメージです。
※不在のご予定がある場合は、お申込時に必ず不在日・期間をご入力ください。
※お客様の都合により商品を受け取れなかった場合、または受け取りまでに期間がかかった場合は、生鮮品につき返品・再配送は致しかねますので予めご了承ください。
※消費期限が短いため、北海道、青森、九州、沖縄・離島地域へのお届けは承れません。
※冷蔵庫での保存は、ご飯が固くなりますのでお避けください。
※消費期限：常温3日（出荷日含む）
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
ますの寿し【一段】・鰤の寿し（ぶりのすし）【一段】のセット/ニューオータニ高岡フード[№5616-1501]の基本スペック
| 寄附額 | 20000 | カテゴリ | 鮭・サーモン | 内容量 | ますの寿し【一段】・鰤の寿し（ぶりのすし）【一段】製造地：富山県高岡市 | 自治体 | 高岡市 |
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ますの寿し【一段】・鰤の寿し（ぶりのすし）【一段】のセット/ニューオータニ高岡フード[№5616-1501]のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
ますの寿し【一段】・鰤の寿し（ぶりのすし）【一段】のセット/ニューオータニ高岡フード[№5616-1501]その他の情報
| 消費期限 | 常温3日（出荷日含む） | アレルギー | 小麦 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2026年2月15日まで | 発送期日（配送時期） | 2025年11月上旬～2026年3月31日まで | 配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | ニューオータニ高岡フード株式会社 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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寄附金額： 18,000 円
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