【6回定期便】土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたきセット （6〜8名分） / かつお 鰹 カツオ かつおのたたき 高知市 【株式会社土佐料理司】 [ATAD051]
寄附金額： 103,000 円
一本釣りした鰹は温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。
■鰹のたたき 解凍方法
真空包装のまま流水で20～30分解凍、または、真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で4時間解凍。
※芯（凍った部分）が少し残るくらいが良い頃合いです。
※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。
■鰹のたたき お召し上がり方
皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。
一節に塩少々をかけて手で軽くたたいて味をなじませます。
スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。
※日曜日発送不可、 12/25~1/6迄発送不可
【6回定期便】土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたきセット （6〜8名分） / かつお 鰹 カツオ かつおのたたき 高知市 【株式会社土佐料理司】 [ATAD051]の基本スペック
| 寄附額 | 103000 | カテゴリ | カツオ | 内容量 | ■1回のお届け 鰹たたき3節(3節合計約900g) 室戸海洋深層水塩(30g) 料亭仕込ゆずぽん酢(300ml) 薬味付き(おろし生姜、おろしにんにく、わさび)各2.5g×2袋 |
自治体 | 高知市 |
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【6回定期便】土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたきセット （6〜8名分） / かつお 鰹 カツオ かつおのたたき 高知市 【株式会社土佐料理司】 [ATAD051]その他の情報
| 消費期限 | 【賞味期限】 冷凍30日（開封後は冷蔵にて1日） ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
アレルギー | 小麦,さば,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | ご入金確認後、翌月より計6回お届けいたします。 | 配送対応 | 冷凍配送,定期配送対応,別送対応 | 事業者名 | 株式会社土佐料理司 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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