釜揚げしらす（約300g）と佃煮（約100g）セット/森国商店 浜で瞬時に釜出し 高知のしらす【グレイジア株式会社】 [ATAC488]
寄附金額： 11,000 円
地元高知の屈指の漁師さんと連携し、土佐湾の浜で水揚げされたイワシの稚魚を、浜から300ｍ先の加工場へスピーディーに運び上げ、瞬時に釜揚げ！
素材の旨味を引き立てる絶妙な塩加減。
鮮度、品質、安心日本一を目指しています。
なにか「美味しいもの」を探し求めている方、ぜひ一度お召し上がりください。
絶妙な塩加減と干し加減に仕上げた、
やさしいくちざわりでついついつまんで口へ運んでしまう「釜揚げしらす」、
そして、上干ちりめんを生姜と一緒に甘辛く煮たてた「しらす佃煮」は、
アツアツご飯に乗せると生姜の風味がふわ〜んとたちこめて食ココロをくすぐります。
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│食べ方提案│
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そのままで食べるのがもちろんイチバンですが、
レンジで10〜20秒程度チンしてください。釜出し時のホカホカふわふわの食感が再現できます！
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│干し加減（水分量の違い）で呼び名が変わります│
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採れたて新鮮な生のしらす（鰯の稚魚、どろめ）を浜で釜揚げ。その後、乾燥させます。
高知では日常的に、総じて「ちりめんじゃこ」「おじゃこ」「しらす干し」などと呼んでいますが
乾燥の時間に応じて水分量が変化するごとに、呼び名が変わります。
・釜揚げしらす（乾燥時間30分程度：水分 約80％）ふっくらと柔らかで、やさしい食感。アツアツご飯にぴったりです。
・しらす干し（乾燥時間1〜2時間程度：水分 約50％）スーパーなどでもお馴染みのしらす干し。そのままでも、大根おろしと一緒、
しらすパスタもおすすめです！
・上干ちりめん（乾燥時間3〜4時間程度：水分 約30％）しっかりした食感で噛むほどにイワシの旨味が広がります。炒め物や佃煮など、料理のレパートリーが広がります。
★本商品は「釜揚げしらす」と「しらす佃煮」のセットです。
事業者：グレイジア株式会社
連絡先：088-855-8037
※加工地：南国市 ※南国市承諾済
高知 魚 しらす 佃煮
釜揚げしらす（約300g）と佃煮（約100g）セット/森国商店 浜で瞬時に釜出し 高知のしらす【グレイジア株式会社】 [ATAC488]の基本スペック
| 寄附額 | 11000 | カテゴリ | しらす | 内容量 | 釜揚げしらす（約300g）・佃煮（約100g） ・釜揚げしらす いわし稚魚（高知県産）・塩 ・しらす佃煮 いわし稚魚（高知県産）・酒・みりん・食塩・砂糖・醤油・水あめ・生姜（一部に小麦・大豆を含む） 【原料原産地】 高知県 【加工地】 高知県南国市※他自治体承認済み |
自治体 | 高知市 |
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釜揚げしらす（約300g）と佃煮（約100g）セット/森国商店 浜で瞬時に釜出し 高知のしらす【グレイジア株式会社】 [ATAC488]その他の情報
| 消費期限 | 【賞味期限】 冷凍（-18℃以下）で約3ヶ月保存できます。 ※釜揚げしらす…解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、3日以内にお召し上がりください。 ※佃煮…解凍後は、冷蔵庫に入れていただき、20日以内にお召し上がりください。 |
アレルギー | 小麦,大豆 | 特記事項 | エビ・カニ・イカ・サバが混ざる漁法で採取しています。 佃煮（一部に小麦・大豆を含む） |
申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 入荷次第発送 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | グレイジア株式会社 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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