熟成和牛ステーキ（赤身） 400g ステーキ赤身和牛黒毛和牛肉肉牛肉黒毛和牛和牛赤身熟成ローストビーフステーキステーキ赤身和牛黒毛和牛肉肉牛肉黒毛和牛和牛赤身熟成ローストビーフステーキ牛ステーキ大阪府高槻市/株式会社ＭＡＲＢＬＡＮＣ [AOAS011]

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Price: 67000 JPY

寄附金額： 67,000 円

高槻市

■お肉の味を活かした真の赤身肉を極める
赤身肉の中でも特に柔らかい部位を厳選し、23日間をかけドライエイジングしたものをステーキカットでお届け。
通常の赤身肉は噛めば噛むほど味が薄くなっていきますが、当店の熟成和牛は噛めば噛むほど味わいが深くなる不思議な感覚をご体感いただけます。

■二段熟成肉
「プロウェットエイジング」に続けて「ドライエイジング」という二段階の熟成プロセスを採用しています。
専用の熟成ボックスにより、0.1℃・0.1％単位で温度と湿度を管理、モバイルデバイスとも連動することで、不要な水分を丁寧に抜きます。
この工程により、旨味や栄養成分がぎっしりと詰まった肉が完成し、濃厚な弾力と香ばしい風味が特徴の特別な味わいを持つ肉に仕上がります。
表面を除去することで可食部はわずか半分になりますが、この手間こそが極上の品質を生み出し、食べるたびにその価値が実感される一品です。

■おすすめ調理法
塩でシンプルに味付けし、中火でじっくりと焼くのがおすすめです。
表面に軽く焼き目をつけつつ、内部をしっとりと保つことで、肉汁を内部に閉じ込めます。この方法により、肉のサッパリとした味わいと柔らかさが絶妙にマッチ。
家庭の普段の食事から特別な日のメインディッシュまで、多様なシーンでその魅力を発揮し、肉本来の豊かな風味を堪能できます。

■こんな方にオススメ！
深みのある味わいを求める方、特に健康に気を使いつつ肉の魅力を満喫したい方に最適です。
また、ワインやコーヒーが好きな方、燻製や発酵食品、チーズを好む方、そして手の込んだ料理を楽しみたい方にもお勧めです。

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寄附額	67000	カテゴリ	惣菜パン
内容量	・熟成和牛ステーキ（赤身）400g（約100g×4枚）・フルールドセル（塩の華） 25g 【加工地】大阪府高槻市	自治体	高槻市

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消費期限	当店出荷日より冷蔵保存で14日間。冷凍保存で3か月間。	アレルギー	牛肉
特記事項	同じ工場で卵・乳製品・小麦・ごまを使用する商品を製造しております。	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	寄附確定後、2カ月以内にお届け
配送対応	冷蔵配送,別送対応	事業者名	株式会社ＭＡＲＢＬＡＮＣ