燻製の詰め合わせセット 9品 秩父の燻製工房【塩とけむり】
寄附金額： 43,000 円
秩父に工房を構える「塩とけむり」が、他にはない旨い燻製をお届けします。
原料となるお肉からこだわり、肉本来の美味しさを味わってもらうため、旨味調味料を使用していません。
また、塩にはドイツアルプスの岩塩と瀬戸内の海塩をブレンドし使用することで肉の旨味を引き立て、燻す際には、通常使用されているチップを使用せず、秩父の山桜の薪を使用することで、より深く優しい燻香を楽しんでいただける製品に仕上げています。
燻製好きの方に、私の造った燻製を楽しんで頂けましたら幸いです！
■熟成ベーコンスライス100g
4週間かけて造る当工房のイチオシアイテム。そのままでも加熱しても豊かな旨味と薫りを感じられるイッピン。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■熟成ベーコン厚切り150g～165g
4週間かけて造る当工房のイチオシアイテム。そのままでも加熱しても豊かな旨味と薫りを感じられるイッピン。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■プレミアム熟成ロースハム100g
熟成ロースハムの製造工程から熟成しさらに追加燻煙、うまみを凝縮。しっかりとした食感と燻香を感じられます。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■ペッパーシュバイン80g
4週間かけて作る豚肩ロース肉のベーコン。まぶした黒コショーとマジョラムがアクセント。おつまみ、サンドウィッチの具材としてもオススメ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚）、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■ビアブルスト（太）80g
国産ジャージー牛と瑞穂のいも豚で造ったスパイシーな粗挽きソーセージ。ジャージー牛の美味しさは想像のはるか上です。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、国産牛肉(ジャージー種)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(VC)、発色剤(亜硝酸Na)
■ニラブルスト160g
豚肉と相性のよいニラをたっぷり練り込んだソーセージ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、ニラ(国産)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)
原料となるお肉からこだわり、肉本来の美味しさを味わってもらうため、旨味調味料を使用していません。
また、塩にはドイツアルプスの岩塩と瀬戸内の海塩をブレンドし使用することで肉の旨味を引き立て、燻す際には、通常使用されているチップを使用せず、秩父の山桜の薪を使用することで、より深く優しい燻香を楽しんでいただける製品に仕上げています。
燻製好きの方に、私の造った燻製を楽しんで頂けましたら幸いです！
■熟成ベーコンスライス100g
4週間かけて造る当工房のイチオシアイテム。そのままでも加熱しても豊かな旨味と薫りを感じられるイッピン。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■熟成ベーコン厚切り150g～165g
4週間かけて造る当工房のイチオシアイテム。そのままでも加熱しても豊かな旨味と薫りを感じられるイッピン。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■プレミアム熟成ロースハム100g
熟成ロースハムの製造工程から熟成しさらに追加燻煙、うまみを凝縮。しっかりとした食感と燻香を感じられます。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■ペッパーシュバイン80g
4週間かけて作る豚肩ロース肉のベーコン。まぶした黒コショーとマジョラムがアクセント。おつまみ、サンドウィッチの具材としてもオススメ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚）、食塩、砂糖、香辛料/酸化防止剤(VC)、発色剤(硝酸K・亜硝酸Na)
■ビアブルスト（太）80g
国産ジャージー牛と瑞穂のいも豚で造ったスパイシーな粗挽きソーセージ。ジャージー牛の美味しさは想像のはるか上です。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、国産牛肉(ジャージー種)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(VC)、発色剤(亜硝酸Na)
■ニラブルスト160g
豚肉と相性のよいニラをたっぷり練り込んだソーセージ。
原材料名：豚肉(瑞穂のいも豚)、ニラ(国産)、岩塩、砂糖、香辛料/リン酸塩(Na)
燻製の詰め合わせセット 9品 秩父の燻製工房【塩とけむり】の基本スペック
| 寄附額 | 43000 | カテゴリ | 肉 | 内容量 | 燻製品 9品 熟成ベーコンスライス・熟成ベーコン厚切り・プレミアム熟成ロースハム・ペッパーシュバイン・ビアブルスト・ニラブルスト・ヴァイスブルスト・ＮＪチョリソー・阿波尾鶏のスモークチキン |
自治体 | 皆野町 |
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
燻製の詰め合わせセット 9品 秩父の燻製工房【塩とけむり】その他の情報
| 消費期限 | 賞味期限：製造より120日（要冷凍） | アレルギー | 乳成分,牛肉,豚肉 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年お申し込み頂けます。 | 発送期日（配送時期） | ご入金確認後、順次発送予定です。 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。 |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 塩とけむり |
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※ページの内容は2025年06月20日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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