【粉】コーヒー #301 マンデリン デカフェ ルンバンジュル 310g 当日焙煎 大山珈琲

寄附金額: 5,000

【焙煎士コメント】
貴重なマンデリンのデカフェ商品です。
デカフェは、カフェインを除去したコーヒーのことです。特別な方法でカフェインを取り除くため、カフェインの摂取を控えたい人や健康を気遣う人に人気です。

コーヒー生豆の生産地域であるルンバンジュルは、2000年以降にコーヒー栽培を本格的に始めた新しい生産地域となっており、北スマトラ州では珍しく、有機栽培(オーガニック)にて、コーヒー生産を行っています。

この地域は、他の地域と違い平地と丘陵地が混在する形状で、零細農家が多い事もあり、独特の風味を形成しています。力強い苦味とコク、後味のスパイシーでハーブ感の強い野性味のあるフレーバーが特徴です。

カフェインレス処理をした後も、しっかりとした苦味・コクが残る、スペシャリティ品質のカフェインレス・デカフェに仕上がっています。


生産地:インドネシア共和国、北スマトラ州 トバ湖東岸シマルングン県とトバ・サモシール県に跨る地域
農園主:ワハナ農園(Wahana Estate)
スクリーンサイズ:S19…20%、S18…21%、S17…25%、S16…19%、S15…15%
乾燥方法:天日乾燥
栽培方法:有機栽培(有機JAS認証は取得しておりません)
特徴:カフェイン除去率:97%以上
カフェイン除去方法:マウンテンウォータープロセス、 カフェイン除去処理地:メキシコ

【大山珈琲とは】
大山珈琲は堺市東区に位置し、自家焙煎のスペシャルティコーヒーで知られるカフェです。コーヒーの香りと風味にこだわり、一杯一杯を丁寧に提供しています。ふるさと納税の返礼品としても大変喜ばれており、遠方の方にも堺市の魅力をお届けしています。大山珈琲は、地元の新鮮な食材を活かしたメニューで、訪れる人々に特別な時間を提供しています。地域密着型のカフェとして、地元の皆様に愛されるコーヒー専門店です。

※画像はイメージです。
※直射日光を避け冷暗所にて保存してください。

ご注文をいただいてから、生豆400gをバランスの良い中煎りで焙煎します。焙煎後は重量が1割から2割減ります。焙煎したての新鮮なコーヒー豆もしくはコーヒー粉をお届けしますので、お楽しみにお待ちください。

【粉】コーヒー #301 マンデリン デカフェ ルンバンジュル 310g 当日焙煎 大山珈琲の基本スペック

寄附額 5000 カテゴリ コーヒー粉
内容量 総入数:1個
コーヒー・茶の原料原産地:インドネシア
コーヒー豆の状態:中挽き
ノンカフェイン・デカフェ:ノンカフェイン・デカフェ
不使用添加物:すべて不使用
シングルオリジン・ブレンド:シングルオリジン
単品重量:310g
ロースト度合い:シティ
原材料:コーヒー豆
銘柄(コーヒー豆):マンデリン
製造者:株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12
自治体 堺市

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連絡先 :072-813-0715
営業時間:10:00-17:00
定休日 :土曜・日曜・祝祭日・年末年始など
配送対応 常温配送,別送対応 事業者名 株式会社日光企画
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