生食用!牛刺し 幻の牛 段戸山高原牛 50g×2 生食用牛肉 国産牛 刺身 お刺身 生食 レア 極上 とろける ユッケ 小分け 個包装 安心 安全 国産 牛肉 牛 肉 地域 限定 酒粕育ち 日本酒 お酒 ふるさと納税 -086

寄附金額: 6,000

愛知県北設楽郡で育つ段戸山高原牛。肉質はきめ細かく、脂の融点が低く、赤みの味が濃厚といわれている雌牛です。

おいしさの秘密はこだわりの飼料、肥育環境、お水!
標高900mの高原ならではの涼しさから牛のストレスを減らし、
敷料には地元製材工場のおが粉を使用し、常に牛たちが快適に過ごせるようにしています。
飼料には地元酒造会社「関谷醸造」の酒粕を加えています。
酒粕を与えこことで、柔らかさや味・旨味が向上する傾向にあるという分析結果があります。
(※あいち産業科学技術センター 食品工業技術センター調べ)

そして、なんといっても水。地下約100mから汲み上げる天然水は、保健所の許可も得ており、安全でとってもおいしいんです。
そんな水を牛たちにも与えているから、肉質がくどくなく、すっきりとした味わいです。

そんな段戸高原牛を、ぜひご賞味ください。

【解凍方法】
■冷蔵庫に入れ、1日程度時間をかけて解凍してください。
■すぐに召し上がりたい場合は、流水解凍をおすすめします。

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寄附額 6000 カテゴリ 牛肉
内容量 50g×2パック 自治体 設楽町

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消費期限 賞味期限:発送から60日
※食品のため、なるべく早くお召し上がりください。
アレルギー 牛肉
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事業者名 株式会社たけうち牧場
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