鵠沼魚醤 3本 セット 魚醤 魚 イワシ いわし カタクチイワシ 天然塩 しょっつる いしる 調味料 発酵 熟成 万能 旨味 うま味 旨味成分 隠し味 芳醇 香り コク 塩 醤油 出汁 だし ダシ ギフト プレゼント 贈り物 贈答 日本料理 伝統 日本最古の調味料 高評価 片瀬漁港 鵠沼 神奈川 湘南 江の島 藤沢
寄附金額： 10,000 円
神奈川県の中央南部に位置し、周囲は6市1町（横浜市、鎌倉市、茅ヶ崎市、大和市、綾瀬市、海老名市、寒川町）に隣接した湘南の中心地です。
湘南の海、マリンスポーツをはじめ、あまり知られていませんが、新鮮な｢魚介｣や｢野菜・果物｣など自慢の特産品がいっぱいです！
魚醤とは
魚醬は、魚に塩を加えて発酵させ、うま味成分を凝縮したもの。
人類最古の調味料ともいわれ、古代ローマのガルムは有名です。発酵食王国・日本にも、弥生時代に魚醬が存在していました。いまも各地で「しょっつる」「いしる」などの伝統の魚醬がつくられています。
鵠沼魚醬とは
片瀬漁港に水揚げされた新鮮なイワシを、海水塩で丁寧に熟成した「鵠沼魚醬」。嫌味のない芳醇な香りと深いコクのある味わいは、どんな料理にもよくあいます。海の街・藤沢が生んだ調味料として、地元市民や飲食店の皆様から高い評価を頂いています。
鵠沼魚醬の使い方
どんな料理にも使える万能のうま味調味料です。料理にコクを加えるコハク酸は 一 般の醤油の約３倍。塩や醤油のようにお使い下さい。天然のうま味と 『深いコク』 が加わった料理に仕上がります。
※成分が結晶化することがありますが、品質等に問題はありません。
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| 寄附額 | 10000 | カテゴリ | その他だし | 内容量 | 鵠沼魚醤 230g×３本 | 自治体 | 藤沢市 |
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| 消費期限 | 製造から16ヶ月 ※冷暗所で保管ください |
申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 入金確認後、準備でき次第発送いたします。 年末年始の発送は承っておりません。 ◆こちらの返礼品は到着日の指定はできかねます。 ◆ご不在日がある場合は事前にお知らせください。 ◆事前のお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送・返金対応はできかねますのでご注意ください。 |
配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 有限会社NORMA |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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