真鯛 4尾 宇和海産 神経締め こもこもShop 神経〆 まるごと 海の鯛陽 鯛 マダイ タイ 養殖 刺身 お刺身 お刺し身 刺し身 人気 鯛めし 鯛茶漬け 鯛しゃぶ 塩焼き 煮付け アレンジ 新鮮 冷蔵 国産 愛媛 宇和島 D046-186006
寄附金額: 46,000 円
宇和島市こもぶちから全国のご家庭に直送!
毎日観察しながら餌を与え、丁寧に育てた養殖マダイをラウンドにてご提供いたします!
鮮度を長く保つよう神経締めもいたします!
刃を入れると鮮度の落ちが早くなってしまうため、内臓の処理はいたしません。
【養殖マダイの味わいの特徴】
マダイの身には上品な脂があり、噛みしめて一呼吸置いた後に、ほんのりと立ち上がる甘い味わいが特徴です。
この脂が多くの調理方法で際立ち、天然とは異なる養殖魚ならではの味を楽しむことができます。
マダイは捌いた後に身をキッチンペーパーとラップで包み、家庭用冷蔵庫のチルド室の温度帯で約2時間保管するとしっとりとした食感を楽しめます。
【養殖真鯛お勧めの調理法】
刺身(さしみ)
真鯛は刺身がいちばん人気。
そぎ切りにして、醤油とわさびで食べてみてください。
オリーブオイルや塩コショウ、玉ねぎやベビーリーフ等と一緒に食べるカルパッチョもおすすめです。
煮付け
真鯛の煮付けは和食を代表的する1品。
焼き魚
腹骨に脂がしっかり乗っているので塩焼きが美味。
焼いた頭と骨を水と一緒に沸かして出汁を取り、身をすり鉢で味噌と混ぜ、両者を掛け合わせて麦飯にかけて頂く郷土料理「さつま」も是非作ってみてください。
鯛めし
卵入りの特製ダレ(酒、みりん、醤油、鯛から取った出汁)と鯛の刺身、青ネギ、きざみのりを白米に乗せて頂く「宇和島鯛めし」。
焼いた鯛を昆布出汁で炊き込んだ「松山鯛めし」。
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業者名:株式会社 こもこもShop
【検索用KW】
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宇和島市返礼品
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寄附額 | 46000 | カテゴリ | 寿司 | 内容量 | 養殖マダイ 4尾 | 自治体 | 宇和島市 |
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消費期限 | 出荷日から刺身は3日、それ以降は火を通して召し上がってください。 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日(配送時期) | 通年 ※3日以上不在になるご予定がありましたら、必ずご記入ください。 ご不在が続いたことで返礼品が傷んだ場合、代品等の対応はいたしかねます。 ◆12月のお届けをご希望の場合、11月末までにお申込みをお願いします◆ |
配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社 こもこもShop |
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福岡県 須恵町