お刺身用・スズキのカルパッチョセット

Name: お刺身用・スズキのカルパッチョセット
Price: 18000 JPY

寄附金額： 18,000 円

横浜市

相模湾・東京湾で水揚げされた出世魚の天然スズキを、鮮度の良いうちに捌きそのまま急速凍結いたしました。
あっさりとしていながら甘みもありカルパッチョに最適です。

★内容★
・1尾分をお刺身加工しました。
そのままお刺身・カルパッチョなど、パーティーや女子会などシーンを選ばずご使用できます。

※原料は「相模湾・東京湾で水揚げされた天然スズキ』を使用。
・相模湾という漁場
箱根や丹沢の豊かな森や、小田原から真鶴半島にかけての海岸近くの山林から流れ込む豊富なミネラル養分が、小魚の餌となるプランクトンを育てます。
・東京湾という漁場
数多くの川から流れ込む豊富なミネラル養分がプランクトンを大量に発生させ、小魚の餌となるプランクトンを育てます。

※ピチットを使用。
魚に含まれる水分(遊離水)と、ここに溶け込んでいるアンモニア・トリメチルアミンなどの生臭み成分を浸透圧の作用により脱水し、アミノ酸などの旨み成分は魚の中に残します。

★解凍方法★
・流水で約10～15分

※急速凍結により解凍時のドリップ量は最小限に抑えられていますが、低温で時間をかけた方がより高鮮度に解凍できます。冷蔵庫内だと約12～14時間ほどで解凍できます。

※本返礼品は製造工程の主要部分(製品完成までの全工程)を市内の事業所で実施しています。

事業者：横浜丸魚株式会社
連絡先：045-459-2876

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お刺身用・スズキのカルパッチョセットの基本スペック

寄附額	18000	カテゴリ	その他魚貝
内容量	・刺身1尾分（600ｇ）　　　　　　　　　・ラヴィゴットソース（20ｇ×4）【原材料】スズキ（東京湾、相模湾）ラヴィゴットソース：砂糖（国内製造）、たまねぎ、ピーマン、食塩、醸造酢、ピクルス加工品、ワイン、オリーブ油、にんじん、濃縮レモン果汁、にんにく、こしょう、パセリ、ティル/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、酸化防止剤（V.C）、香料、酸味料、香辛料抽出物、ウコン色素	自治体	横浜市

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お刺身用・スズキのカルパッチョセットその他の情報

消費期限	出荷後30日【保存方法】 -18℃以下で保存してください。	申込み	何度も申し込み可
発送期日（配送時期）	入金確認後、20日以内に発送いたします。	お礼の品に関するお問い合わせ先	事業者　：横浜丸魚株式会社連絡先　：045-459-2876 営業時間：AM9：00～PM16：00 定休日　：祝日・日曜・水曜日
配送対応	冷凍配送,別送対応	事業者名	横浜丸魚株式会社