選べる 容量 訳アリ 黒毛和牛 能登牛 牛すじ 4kg 2kg 1kg 500g とろける 食感 希少 ブランド和牛 和牛 牛肉 牛 牛筋 生肉 生産量 少ない 幻 の 能登牛 高級 のと牛 小分け こだわり カレー 牛すじ煮込み おでん 料理 国産 ぎゅうすじ すじ肉 小分け スジ 筋 簡易包装 冷凍 寺岡畜産 てらおか風舎 石川県産 羽咋 能登 国産 能登半島 災害支援 復興支援 災害復興
寄附金額： 7,000 円
能登牛は、世界農業遺産に認定された石川の自然豊かな環境で丹精込めて育てられた黒毛和牛です。
きめ細やかな肉質と、上質な脂による“とろける食感”が魅力。
年間出荷はわずか約1,000頭と希少で、県外流通はほとんどないとも言われています。
今回お届けする牛すじは、令和6年能登半島地震の影響で、長年取引していた卸先が被災し、
出荷の見通しが立たなくなってしまった能登牛の牛すじ。
大切に育てた牛の一部を無駄にせず、必要としてくださる方へ届けたいという思いでご用意しました。
繊細な脂がとろけるように広がる味わいで、煮込みやカレーにもぴったり。
美味しく食べて、生産者の背中をそっと押してください。
注意事項
【保存方法】
・冷凍保存（-18℃以下）で保管してください。
【解凍方法】
・前夜から冷蔵庫内で自然解凍するのがおすすめです。
・消費期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後が特に美味しく味わえます。
【下処理方法】
1. 大きめの鍋に解凍した牛すじと、牛すじがかぶるくらいのたっぷりの水を入れ、強火で煮立たせる。
2. 沸騰したら火を弱め、ふつふつと沸き立つ程度の火加減で2～3分茹でる。
※吹きこぼれないように注意
3. 2をザルに上げ、ぬるま湯（40℃前後）で牛すじについたアクや余分な脂分を洗い流す。
※水で洗うと脂が冷えて固まるので、必ずぬるま湯で行う
4. 食べやすい大きさ（3cm幅くらい）に切る。
【その他】
・市場の休場日等が重なる場合、お届けまでにお時間をいただく場合があります。
・本品は生の牛すじ肉です。必ず加熱調理してお召し上がりください。
・調理時に脂や水分が抜け、かさが減りますが、品質には問題ございません。
・規格重量に調整するため、大判だけでなく小さなお肉も入ることがあります。ご了承くださいませ。
【関連キーワード】
訳アリ 能登牛 牛すじ 生 4kg 2kg 1kg 選べる 容量 とろける 食感 希少 ブランド和牛 幻 の 和牛 黒毛和牛 とろける 食感 上質 脂 煮込み カレー シチュー 美味しい 簡易包装 個包装 冷凍 国産 地域応援 応援 支援 寺岡畜産 てらおか風舎 寺岡の能登牛 老舗 松阪牛 神戸牛 近江牛 よりも 希少
きめ細やかな肉質と、上質な脂による“とろける食感”が魅力。
年間出荷はわずか約1,000頭と希少で、県外流通はほとんどないとも言われています。
今回お届けする牛すじは、令和6年能登半島地震の影響で、長年取引していた卸先が被災し、
出荷の見通しが立たなくなってしまった能登牛の牛すじ。
大切に育てた牛の一部を無駄にせず、必要としてくださる方へ届けたいという思いでご用意しました。
繊細な脂がとろけるように広がる味わいで、煮込みやカレーにもぴったり。
美味しく食べて、生産者の背中をそっと押してください。
注意事項
【保存方法】
・冷凍保存（-18℃以下）で保管してください。
【解凍方法】
・前夜から冷蔵庫内で自然解凍するのがおすすめです。
・消費期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後が特に美味しく味わえます。
【下処理方法】
1. 大きめの鍋に解凍した牛すじと、牛すじがかぶるくらいのたっぷりの水を入れ、強火で煮立たせる。
2. 沸騰したら火を弱め、ふつふつと沸き立つ程度の火加減で2～3分茹でる。
※吹きこぼれないように注意
3. 2をザルに上げ、ぬるま湯（40℃前後）で牛すじについたアクや余分な脂分を洗い流す。
※水で洗うと脂が冷えて固まるので、必ずぬるま湯で行う
4. 食べやすい大きさ（3cm幅くらい）に切る。
【その他】
・市場の休場日等が重なる場合、お届けまでにお時間をいただく場合があります。
・本品は生の牛すじ肉です。必ず加熱調理してお召し上がりください。
・調理時に脂や水分が抜け、かさが減りますが、品質には問題ございません。
・規格重量に調整するため、大判だけでなく小さなお肉も入ることがあります。ご了承くださいませ。
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| 寄附額 | 7000 | カテゴリ | 肉 | 内容量 | 能登牛 牛すじ（生） ・500g（500g 1パック） ・1kg（1kg 1パック） ・2kg（1kg 2パック） ・4kg（1kg 4パック） |
自治体 | 羽咋市 |
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
選べる 容量 訳アリ 黒毛和牛 能登牛 牛すじ 4kg 2kg 1kg 500g とろける 食感 希少 ブランド和牛 和牛 牛肉 牛 牛筋 生肉 生産量 少ない 幻 の 能登牛 高級 のと牛 小分け こだわり カレー 牛すじ煮込み おでん 料理 国産 ぎゅうすじ すじ肉 小分け スジ 筋 簡易包装 冷凍 寺岡畜産 てらおか風舎 石川県産 羽咋 能登 国産 能登半島 災害支援 復興支援 災害復興その他の情報
| 消費期限 | 出荷日から30日（冷凍） | アレルギー | 牛肉 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 入金確認後、1～2ヶ月程度 ※ご寄附いただきました順に発送いたします。 |
お礼の品に関するお問い合わせ先 | 寺岡畜産株式会社 住 所：〒925-0447 石川県羽咋郡志賀町富来領家町イの30 電 話：0767-42-2829 |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 寺岡畜産株式会社 |
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※ページの内容は2025年09月08日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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