パンと愉しむブレンドコーヒー ― KOBEの祝祭―＃21

Name: パンと愉しむブレンドコーヒー ― KOBEの祝祭―＃21
Price: 6000 JPY

寄附金額： 6,000 円

兵庫県

◆商品の特徴◆
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【風味の特徴】
パンと愉しむブレンドコーヒー KOBEの祝祭―＃21
フランスパンはもちろん菓子パンや総菜パンにも相性の良いブレンドコーヒー。
原産国：コスタリカ・コロンビア
焙煎度合：中煎り＋中深炒り　ブレンド：アフターミックス

【焙煎の特徴】
多くの焙煎人が最も頼りにする視覚ではなく、主に聴覚、嗅覚、触覚を使い視覚は補助的です。工場などで使用されるセンサーとの違いもここにあります。
焙煎途中の豆がドラムの中で回転する音の変化や、加熱によって生成される香気成分の状態、触ることでえられる水分の抜け具合を確かめながら、細やかに火力や排気風量を調整することで、想定する出来上がりの状態に対してのブレやズレを補正しながら仕上げます。

◆事業者紹介◆
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店主・焙煎人の橋本和也は、コーヒー分野で唯一の「神戸マイスター（スペシャルティコーヒー技能者）」に認定されています。
「神戸マイスター制度」とは、優れたものづくりの技術・技能の継承を図ることを目的とした、神戸市内だけでなく全国的にも通用するハイレベルの技術・技能を持つ者を、神戸市が認定する制度です。

★2014年・兵庫県青年優秀技能者表彰受賞（知事表彰）
★2017年・神戸マイスターに認定（市長認定）
★2019年・兵庫県技能顕功賞（知事表彰）受賞）
【競技会入賞歴】
・ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ 2012　全国11位
・ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ 2013　全国3位
・ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ 2014　全国7位
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ 2014　全国8位
★2024年「神戸セレクション」認定
★2025年「五つ星ひょうご」選定

■提供事業者：カフェラヴニール

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パンと愉しむブレンドコーヒー ― KOBEの祝祭―＃21の基本スペック

寄附額	6000	カテゴリ	ドリップ
内容量	◆商品内容◆ ────────────── ■パンと愉しむブレンドコーヒー ― KOBEの祝祭―＃21 100g×1袋高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。中挽きには脱酸素剤を同梱しております。 ◆お召し上がり方◆ ────────────── 高価な抽出器具や水を購入する必要はございません。粉と湯の量、温度に留意して淹れていただければお手頃な価格のコーヒーメーカーと水道水で十分お愉しみいただけます。	自治体	兵庫県

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パンと愉しむブレンドコーヒー ― KOBEの祝祭―＃21その他の情報

申込み	何度も申し込み可	申込期日	通年
発送期日（配送時期）	【賞味期限】発注日より90日以内	配送対応	常温配送
事業者名	カフェラヴニール