【網元直送・4種食べ比べ】佐田岬しらす4種詰合せ
寄附金額： 18,000 円
生、釜、蒸し、ちりめんと、それぞれの製法によって生まれる味や香り、旨味の違いを堪能できる詰め合わせです。
●生しらすは、水揚げ後すぐに急速冷凍！
朝日共販は、日本一長い半島・佐田岬半島の中程にあります。ここは、日本屈指のちりめんしらすの漁場。さらに加工場の目の前が漁場ということもあり、鮮度落ちの早いしらすを素早く加工することが可能です。
水揚げから約15分でしらすを選別し、マイナス25℃で瞬間冷凍しています。
生しらすは鮮度保持のため、流水解凍をおすすめしています。流水で解凍後、冷水ですすぐと生しらすのプリプリ感がよみがえります。
●ふわっふわの釜あげしらす
朝日共販の釜あげしらすの決め手は、なんといっても鮮度！水揚げから約30分以内に釜あげ（塩茹で）することにこだわっています。鮮度が保たれたしらすは臭みがなく、ふわっふわの釜あげしらすになります。
●しらすを超えたしらす「蒸ししらす」
生のしらすを自社開発の高温スチームで一気に蒸しあげた「蒸ししらす」。
しらすを蒸すことで、釜あげではどうしても流れ出てしまう栄養分と旨みを逃しません。例えば、旨み成分であるアミノ酸は、釜あげしらすの平均5倍以上残っています。
しらす本来の風味を残し、旨みを凝縮させた蒸ししらすは、まさにしらすを超えたしらすです。
●噛めば噛むほど旨いちりめん
宇和海で水揚げされた新鮮ないわしを茹で上げ、そのまま乾燥させたちりめん。からりとした食感の中に魚の旨みが凝縮されています。
【網元直送・4種食べ比べ】佐田岬しらす4種詰合せの基本スペック
| 寄附額 | 18000 | カテゴリ | しらす | 内容量 | ・生しらす50g×4 ・釜あげしらす50g×2 ・蒸ししらす50g×2 ・ちりめん50g×2 原材料：イワシ稚魚（愛媛県産）、食塩 アレルギー等 原材料の性質上、稀にイワシ以外（エビ・カニ・イカ・さば等）の海産物が入ることがあります |
自治体 | 伊方町 |
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【網元直送・4種食べ比べ】佐田岬しらす4種詰合せのサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
【網元直送・4種食べ比べ】佐田岬しらす4種詰合せその他の情報
| 消費期限 | 別途商品に記載 ※要冷凍-18℃以下 |
申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年可能 | 発送期日（配送時期） | お申込みから20日以内に発送いたします | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 朝日共販株式会社 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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寄附金額： 67,000 円
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