【田中製麺】島原手延べうどん なごみ 5束×2袋 (500g) / コシが強い うどん 細麺 麺 乾麺 / 南島原市 / 贅沢宝庫 [SDZ010]

寄附金額: 4,000

●家族全員で繋ぐ「田中製麺の島原手延べうどん」
島原手延べそうめんの伝統技法を用いて作られる手延べうどんは、細麺でのど越しがいいのが特徴です。
細いうどんはコシがないと思われがちですが、田中製麺伝統の手延べ製法ではねじりを加えながら引き伸ばすことで、滑らかで優しいモチモチとしたコシを生み出しています。
小麦粉の配合を「細麺のうどん」に適した配合にすることで、一般的な讃岐うどん等とは異なる食感を実現しました!

●「捏ね(こね)」に誰よりもこだわります
厳選小麦粉に食塩水を入れて混ぜ合わせる作業。
職人の手作業でないと本物の島原手延べうどんは完成しません。
【天気】【気温】【湿度】に応じて配合が異なるため、長年の経験が最も重要であり、難しい工程のひとつです。
練りあがった生地は熟成させて、一つ一つ丁寧に伸ばしていきます。
熟成する時間、伸ばすときの力加減、すべてその日の気温や湿度で変わります。毎日同じ作業はありません。

●厳選した小麦粉のみを使用
田中製麺の手延べうどん「なごみ」は、厳選した小麦粉のみを使用しているため、数に限りがございます。
うどんの原材料でもある小麦粉は、温暖化の影響により、小麦の質が変化してきております。
ですが、うどんの品質を維持するよう厳選して配合しております。

ゆうパケットでのお届けとなります。
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予めご了承の程よろしくお願い致します。

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【田中製麺】島原手延べうどん なごみ 5束×2袋 (500g) / コシが強い うどん 細麺 麺 乾麺 / 南島原市 / 贅沢宝庫 [SDZ010]の基本スペック

寄附額 4000 カテゴリ 惣菜パン
内容量 50g×5束×2袋 計500g

【原料原産地】
外国産

【加工地】
南島原市
自治体 南島原市

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消費期限 【賞味期限】
製造から約1年(製品パッケージに記載)
アレルギー 小麦
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 2022年10月から発送開始(以降はお申し込みから10日以内)

※年末年始は、寄附申込過多となるため、上記日数でご対応できない場合がございます。
配送対応 常温配送,別送対応 事業者名 贅沢宝庫
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