産地直送!天草鯛しゃぶセット(鯛魚醤付き)
寄附金額： 10,000 円
田脇水産の完全養殖(卵をふ化させて稚魚を育て、その稚魚を養殖して大きく育てた)真鯛は、餌にこだわり、肉質の良い脂ののった白身の魚です。水揚げ後すぐに処理し、鮮度の良い状態でスライスして真空包装で凍結しております。
また鯛魚醤は、新鮮な真鯛の頭とカマを熟成発酵させて作った田脇水産オリジナルの発酵調味料です。水を一滴も加えずに発酵させている為、濃厚なうまみとコクに優れています。水で薄めただけのダシは、真鯛と野菜の旨みをより際立たせた贅沢な鍋料理です。
また、しゃぶしゃぶ後のダシ汁で作る雑炊は、全ての具材の旨みが凝縮されていて格別です。約2人前ですので、家族や友達と鍋を囲んで天草鯛の旨みを是非ご堪能ください。
■生産者の声
魚を産卵、孵化させて稚魚を育てあげるという種苗生産から養殖まで行っているのは国内でも珍しく、「稚魚作りから活魚まで」一貫した魚作りを展開して、安定的に高品質な魚の出荷を行ってきました。5年前から、これまで加工品に利用していなかった鯛の頭とカマの部分を使った魚醤の研究・開発を重ね、2015年12月より安定した品質の鯛魚醤の生産に成功しました。
一貫養殖した養殖マダイを使った魚醤は国内でも珍しい試みであり、生臭みのない芳醇な香りと濃厚なうまみとコクを合わせ持つ、高品質な独自調味料の生産を実現させました。
田脇水産独自調味料である「鯛魚醤」を利用した鯛しゃぶを、是非ご賞味ください。
■保存方法
冷凍庫で保管してください。
■注意事項/その他
賞味期限は6ヵ月ですが、開封後は冷蔵庫に保管して、その日の内の調理をお奨め致します。
調理写真はイメージです。写真に写っている野菜や卵などの具材は付いておりません。
産地直送!天草鯛しゃぶセット(鯛魚醤付き)の基本スペック
| 寄附額 | 10000 | カテゴリ | 鯛 | 内容量 | 真鯛：200g 鯛魚醤：50g |
自治体 | 上天草市 |
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産地直送!天草鯛しゃぶセット(鯛魚醤付き)のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
産地直送!天草鯛しゃぶセット(鯛魚醤付き)その他の情報
| 消費期限 | 6ヶ月 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2022年02月28日まで | 発送期日（配送時期） | 2022年3月上旬まで順次発送 | 配送対応 | 冷凍配送 | 事業者名 | 有限会社田脇水産 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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