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Price: 26000 JPY

寄附金額： 26,000 円

指宿市

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貴重な近海物一本釣りの本枯節です。
鰹節の最高級品といわれる「本枯本節」は指宿市山川が生産量日本一を誇ります。

昔ながらのほぼ手作業で、良い原料を良い鰹節にするために丁寧に製造しています。
一般的な鰹節はカツオを乾燥させて1カ月ほど燻して完成ですが、本枯節は表面にカビをつけて天日干しを繰り返し、30工程超の手間と時間をかけるため、約半年かかってようやく完成します。
ぜひご家庭で、削りたての香りと美味しさをお楽しみください。

■賞味期限
製造日から365日

■原材料
鰹

■製造地
鹿児島県指宿市

■注意事項/その他
※直射日光、高温多湿を避け保存してください。
※開封後は冷凍保存してください。

■製造地について
本枯節生産量日本一の指宿市山川は薩摩半島の最南端に位置し、古くから薩摩の海の玄関口として栄えた港町です。
全国7割のシェアを占める鰹節の産地で、街を歩けば燻す煙が幾本も上がり、どこからともなく鰹節の良い香りが漂ってきます。

■大丸鰹節より
大丸鰹節は指宿市山川に創業し80年余りになります。
代々受け継がれる技で、手間と時間をかけ、鰹の旨味を最大限に生かして造られる本枯節を造り続けてきました。
鰹節は日本料理の基本となるため職人の期待に応えられるよう、一本一本丁寧に製造しています。
そんな伝統の鰹節をぜひご家庭で味わってください。

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寄附額	26000	カテゴリ	削り節・鰹節
内容量	近海物一本釣り(本枯) 2本[雄節・雌節のセット：計550～600g]	自治体	指宿市

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消費期限	■賞味期限製造日から365日	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。	発送期日（配送時期）	ご決済確認後、30日以内に発送いたします。
配送対応	常温配送,別送対応	事業者名	大丸鰹節