盛岡紅木豚といわて短角牛のハンバーグ8個セット（ソース8ケ付）

寄附金額： 13,000 円

盛岡市

「紅木豚（こうぼくとん）」はランドレースと大ヨークシャーをかけた雌にデュロックの雄をかけ合わせた三元豚で、盛岡市内の北上川を見下ろす丘の上で、豚の健康を第一に考えた環境で育てられています。
配合飼料としてトウモロコシ、大豆、魚粉、木炭粉末などを混ぜたものを基本とし、ビタミンたっぷりのりんごを適宜与えています。
さらにイオン水を飲ませることで、様々な栄養が吸収しやすくなり、なるべく薬に頼ることなく育てています。脂の甘みとコクがあり、肉質もしっかりしています。

また、牛の「日本短角種（にほんたんかくしゅ）」は北東北及び北海道を中心に全国で約7,000頭しか飼養されていません。なんと全国の肉用牛頭数に占める「日本短角種」の割合は0.5％以下なんです!
そのうち約4割が岩手県で飼育され日本有数の産地となっており、岩手県で飼育されたものは「いわて短角牛」と呼称されています。通称、短角牛と呼ばれるこの品種の特徴の一つは旨味成分。例えば黒毛和種のロースと比較した場合、旨味成分の一種である遊離アミノ酸がより多いのです。
当品はそんな噛めば噛むほど旨味あふれる短角牛を使用した貴重な逸品となっています。

ソースは八幡平マッシュルームをベースに、赤ワインやりんごジュースを合わせたものです。ハンバーグとの相性も良く仕上げました。
ぜひこの機会にご賞味ください。

※画像はイメージです。

盛岡紅木豚といわて短角牛のハンバーグ8個セット（ソース8ケ付）の基本スペック

寄附額	13000	カテゴリ	肉
内容量	盛岡紅木豚といわて短角和牛を使用したハンバーグ各120g×8個　原産地盛岡市ハンバーグ用ソース各30g×8個原　産地盛岡市	自治体	盛岡市