紅筍梅タケノコの梅干し漬け紅白梅干しセット 800g｜ウメ梅梅干し無添加詰め合わせ山口美祢特産品しそ赤しそ練梅白梅赤梅ペーストたけのこタケノコ昔ながら伝統家庭味

Name: 紅筍梅 タケノコの梅干し漬け 紅白梅干しセット 800g｜ ウメ 梅 梅干し 無添加 詰め合わせ 山口 美祢 特産品 しそ 赤しそ 練梅 白梅 赤梅 ペースト たけのこ タケノコ 昔ながら 伝統 家庭 味
Price: 8000 JPY

寄附金額： 8,000 円

美祢市

【タケノコの梅干漬け、紅白梅干しのこだわり】
梅酢と紫蘇（しそ）の香りと風味のあるタケノコと、紅白の梅干（紅梅、白梅）、ペースト状の練梅の梅づくしセットです！
伝統の味、「紅筍梅（タケノコの梅干漬け）」は美祢市で獲れたタケノコ・梅干しを使い、代々語り継がれてきた昔ながらの製法で丁寧に作られています。
山口県美祢産のタケノコ、梅、シソ国内産の塩のみを使ったタケノコを梅干しと漬けた商品です。昔ながらの製法ですっぱい梅干しです。無添加なので安心してお召し上がりいただけます。

おすすめの食べ方はシンプルなおむすび。
タケノコはさいの目に切り、炊きたてご飯に混ぜて塩むすびにするのがおすすめです！
梅干しはそのままごはんのお供に、練梅は焼き魚に添えたり、和え物に使ったりと用途いろいろ。昔ながらの塩漬けのため味がしっかりしていて、どれも素材の味が活きています。
年配の方からお子様まで幅広い層に親しまれる味。贈り物やお中元、お祝い事にもぴったりの逸品です。

【語り継がれる伝統の味】
「みね里山の恵会」では、伝統の味を次世代に残すべく、語り継がれている「紅筍梅（べにたけのこばい）」を約30年ぶりに復活させました。
7年にわたり記憶をたどりながら試行錯誤を行い、そして法改正への対応を経て、2022年にようやく販売が実現しました。栽培から収穫、加工に至るまで丁寧に心を込めて生産しています。家庭の味と地域の文化が詰まった逸品です。

【タケノコの梅干漬け、梅づくり】
紅筍梅づくりは2月末の紫蘇畑づくりから始まり、収穫や塩漬け、土用干し、12月の熟成まで、およそ1年をかけて丁寧に仕上げられます。タケノコや梅は収穫直後に加工され、最良の状態で塩漬け・干し・熟成を重ねていきます。手間暇かけた昔ながらの製法によって、素材の旨味と酸味がじっくりなじみます。

ぜひ、美祢市産のタケノコ、梅干しのセットをご堪能ください。

＜ご注意＞
※梅・タケノコ・紫蘇は美祢市産、塩は瀬戸内海産のものを使用しています。
※配達日時のご指定は承ることができません。
※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。
※写真はイメージです。
※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。