S115-002_天海ぶり切り落し漬け(冷凍）

Name: S115-002_天海ぶり切り落し漬け(冷凍）
Price: 14000 JPY

寄附金額： 14,000 円

天草市

豊かな脂の旨味と、甘みが特徴の天海ブリ。
鮮度の良いうちにスライスして、美味しい醤油に漬け込みました。

お茶碗1杯に丁度良い量です。
簡単に解凍できますので、お子様からご年配の方まで気軽にお召し上がりいただけます。
長芋の千切りや、ネギなどの薬味を添えておつまみとしても楽しめます。

【鮮度へのこだわり】
生け簀は工場の目の前。水揚げから最速30秒で締め、3〜4時間以内に加工・急速冷凍。最新設備と職人の技で、魚の鮮度をそのまま封じ込めています。
1. 約70メートル
養殖場から届いた魚は、工場目前の生け簀で活かしたまま備蓄。水揚げ直前まで泳いでいます。
2. 最速30秒
生け簀から水揚げされた魚は、わずか30秒で締め処理。職人の技で鮮度を逃しません。
3. 3〜4時間
締めた魚はすぐに加工。頭・内臓処理からパックまで、わずか3〜4時間で完了します。
4. 20分
リキッドフリーザーにより、従来2時間かかっていた冷凍をわずか20分に短縮。ドリップも少なく品質保持。
5. －50℃
真空パック後、－50℃の急速冷凍庫で均一に冷却。鮮度を安定して保ちます。

【使用方法】
冷蔵庫にて解凍して開封して下さい。お好みでたれもご飯にかけお召し上がりください。

【生産地】
熊本県天草市

【保存方法】
要冷凍：-18℃以下にて保存

【注意事項】
※切り落し品です。中には小さな身肉が混ざることがあります。
※冷凍庫の温度が上がらない奥で保管して下さい。
※画像はイメージです。
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