【先行予約】【2026年2月から順次発送】みかさぎ麹屋 自慢のこだわり味噌 1kg / 味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 合わせ味噌 あわせ味噌 あわせみそ 麹 大豆 天日塩 米糀 麦麹 国産 和食 伝統製法 産地直送 お取り寄せ 岐阜県産 恵那市産 岐阜県 人気 おすすめ 贈答 ギフト / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD001]
寄附金額： 9,000 円
古来より恵那地域に伝わる米糀と麦麹の「合わせ麹」を使用して1年以上熟成させた味噌です。
米糀は自家栽培米及び地元米、麦麹はできるだけ地元産か国産の大豆と大麦、スペルト小麦を合わせて製麹し、大豆をふんだんに混ぜ込み天日塩を加えて熟成させています。
みかさぎ麹屋こだわりの滋味深い味噌をぜひご賞味ください。
【麹屋のこだわりの麹】
麹に使う米は、昔から「霊峰」と尊ばれ、地元の人々から「御笠置（みかさぎ）」と呼ばれる笠置山から流れる水と澄んだ空気で育った自家栽培米と笠置山麓の地元産の米を使用しています。むかしながらの※室蓋（むろぶた）製法で手作業にて丁寧に麹を作っています。
※室蓋＝杉板の木箱
【麹の特徴】
当店の麹は、麹の酵素力が強く、風味がまろやかで麹独特のクセのある匂いが微弱です。料理本来の味を邪魔することなく様々な料理に活用できるため、子育て世代の方や麹が苦手な方から「みかさぎさんの麹だとおいしく食べられる」との声を多数いただいております。麹調味料には原材料や製法にこだわり、旨味、栄養素などの機能性を発揮できるように仕込んでいることで、いろいろなバリエーションの調味料を製造しています。
現在、飲食店（和食、フレンチ、レストラン、観光ホテル、カフェ、居酒屋）や学校給食でもご利用していただいております。
味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 合わせ味噌 あわせ味噌 あわせみそ 麹 大豆 天日塩 米糀 麦麹 国産 和食 伝統製法 産地直送 お取り寄せ 岐阜県産 恵那市産 岐阜県 恵那市 人気 おすすめ 贈答 ギフト
米糀は自家栽培米及び地元米、麦麹はできるだけ地元産か国産の大豆と大麦、スペルト小麦を合わせて製麹し、大豆をふんだんに混ぜ込み天日塩を加えて熟成させています。
みかさぎ麹屋こだわりの滋味深い味噌をぜひご賞味ください。
【麹屋のこだわりの麹】
麹に使う米は、昔から「霊峰」と尊ばれ、地元の人々から「御笠置（みかさぎ）」と呼ばれる笠置山から流れる水と澄んだ空気で育った自家栽培米と笠置山麓の地元産の米を使用しています。むかしながらの※室蓋（むろぶた）製法で手作業にて丁寧に麹を作っています。
※室蓋＝杉板の木箱
【麹の特徴】
当店の麹は、麹の酵素力が強く、風味がまろやかで麹独特のクセのある匂いが微弱です。料理本来の味を邪魔することなく様々な料理に活用できるため、子育て世代の方や麹が苦手な方から「みかさぎさんの麹だとおいしく食べられる」との声を多数いただいております。麹調味料には原材料や製法にこだわり、旨味、栄養素などの機能性を発揮できるように仕込んでいることで、いろいろなバリエーションの調味料を製造しています。
現在、飲食店（和食、フレンチ、レストラン、観光ホテル、カフェ、居酒屋）や学校給食でもご利用していただいております。
味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 合わせ味噌 あわせ味噌 あわせみそ 麹 大豆 天日塩 米糀 麦麹 国産 和食 伝統製法 産地直送 お取り寄せ 岐阜県産 恵那市産 岐阜県 恵那市 人気 おすすめ 贈答 ギフト
【先行予約】【2026年2月から順次発送】みかさぎ麹屋 自慢のこだわり味噌 1kg / 味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 合わせ味噌 あわせ味噌 あわせみそ 麹 大豆 天日塩 米糀 麦麹 国産 和食 伝統製法 産地直送 お取り寄せ 岐阜県産 恵那市産 岐阜県 人気 おすすめ 贈答 ギフト / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD001]の基本スペック
| 寄附額 | 9000 | カテゴリ | 合わせ味噌 | 内容量 | 1kg × 1袋 【原料原産地】 岐阜県恵那市産 【加工地】 岐阜県恵那市 |
自治体 | 恵那市 |
|---|
【先行予約】【2026年2月から順次発送】みかさぎ麹屋 自慢のこだわり味噌 1kg / 味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 合わせ味噌 あわせ味噌 あわせみそ 麹 大豆 天日塩 米糀 麦麹 国産 和食 伝統製法 産地直送 お取り寄せ 岐阜県産 恵那市産 岐阜県 人気 おすすめ 贈答 ギフト / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD001]のサイト比較
-
ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
【先行予約】【2026年2月から順次発送】みかさぎ麹屋 自慢のこだわり味噌 1kg / 味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 合わせ味噌 あわせ味噌 あわせみそ 麹 大豆 天日塩 米糀 麦麹 国産 和食 伝統製法 産地直送 お取り寄せ 岐阜県産 恵那市産 岐阜県 人気 おすすめ 贈答 ギフト / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD001]その他の情報
| 消費期限 | 【賞味期限】 配送から3カ月 ※要冷蔵（5℃以下） |
アレルギー | 小麦,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2025年12月下旬まで | 発送期日（配送時期） | 2026年2月上旬から順次発送 | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 恵那市ふるさと納税サポート室 住所：〒509-7292 岐阜県恵那市 長島町正家一丁目1番地1 電話番号：050-8893-3420 メールアドレス：ena@steamship.co.jp 受付時間9:00-17:00 ※土日・祝及び年末年始を除く |
配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | みかさぎ麴屋 |
|---|
※ふるさと納税王byランク王は、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がふるさと納税王byランク王に還元されることがあります。
※ページの内容は2025年10月16日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
合わせ味噌カテゴリの関連商品
【先行予約】【2026年2月から順次発送】みかさぎ麹屋 自慢のこだわり味噌 10kg / 味噌 みそ ミソ 麹味噌 調味料 合わせ味噌 あわせ味噌 あわせみそ 麹 大豆 天日塩 米糀 麦麹 国産 和食 伝統製法 産地直送 お取り寄せ 岐阜県産 恵那市産 岐阜県 人気 おすすめ 贈答 ギフト / 恵那市 / みかさぎ麹屋 [AUGD003]
寄附金額： 56,000 円
岐阜県 恵那市
